Vermindering van kwantitatieve en kwalitatieve verliezen

Voor detailhandelaars van verse levensmiddelen is kwalitatief en kwantitatief verlies een groot probleem dat de winstmarge uitholt. Door goede controle en inzichtelijkheid kan Avery Berkel u helpen dit probleem te reduceren.

We bieden verschillende oplossingen voor dit probleem waardoor uw winstmarge behouden blijft of verbetert.

Kenmerken en voordelen

Productiemodus - Beheren van ingrediënten en hoeveelheden

Voorkom overmatig gebruik van ingrediënten met de Productiemodus. Deze functie biedt stapsgewijze instructies en exacte gewichten om een product, zoals een pizza, op te bouwen.

Productiemodus - Consistentie en Training

Onze Productiemodus leidt tot constante resultaten bij al uw productiepersoneel. Er wordt voorkomen dat er te weinig van een ingrediënt wordt gebruikt. Nieuw personeel heeft minder training nodig en volgt eenvoudig de stapsgewijze instructies. Bestaand personeel kan gemakkelijk worden bijgeschoold en gebenchmarkt.

Planning van verse producten - Zorg ervoor dat u altijd de optimale voorraad hebt voor uw klanten.

Door uw verkoopgegevens te analyseren, kunnen we productieschema's opstellen die ervoor zorgen dat een bepaalde toonbank voldoet of wordt aangevuld zodat reguliere en toevallige klanten uw product altijd kunnen kopen.

Planning van verse producten - Minimaliseer verspilling

Elimineer voorraadproblemen. De planning voor verse levensmiddelen biedt een richtlijn voor de hoeveelheid die geproduceerd moeten worden, wanneer dit geproduceerd moet worden en wanneer er personeel moet worden ingezet.