Planification de production d'aliments frais
La préparation d'une quantité excessive de produits qui ne se vend pas intégralement peut nécessiter une démarque, voire la mise au rebut des produits et se solder par des écarts de stock négatifs et la génération de gaspillage.
La préparation d'une quantité insuffisante de produits donne l'impression d'une mauvaise planification et suscite un sentiment de frustration chez les clients qui repartent sans le produit désiré.
S'appuyant sur les données historiques, les balances d'Avery Berkel favorisent la production des quantités de produits adéquates pour satisfaire les clients et générer le moins de gaspillage possible.
Caractéristiques et avantages
Disponibilité requise minimale des produits
Au vu des données de ventes antérieures, nous pouvons vous aider à planifier votre production pour achalander et réapprovisionner correctement vos comptoirs de sorte à satisfaire les envies de vos clients réguliers et occasionnels.
Gaspillage minimum
Produisez les bonnes quantités de stock pour vos rayons. La planification de production des aliments frais permet de déterminer la quantité à produire, de savoir à quel moment la produire et de prévoir les ressources humaines adaptées.
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