Planificación de los productos frescos

El exceso de existencias en un mostrador puede dar lugar a mermas y desperdicios, ya que los productos deberán rebajarse o desecharse.

La falta de existencias en un mostrador puede resultar poco atractiva y hacer que los clientes habituales y ad hoc se vayan con las manos vacías.

Gracias a los datos históricos, las balanzas de Avery Berkel pueden ayudar a producir la cantidad correcta de producto para los clientes con un desperdicio mínimo.

Funciones y beneficios

Disponibilidad mínima de productos necesaria

Trabajando con sus datos históricos de ventas, podemos ayudar con los programas de producción que impulsan el cumplimiento o el reabastecimiento de un mostrador particular para que los clientes regulares y ad hoc puedan comprar sus productos.

Desechos mínimos

Cree el equilibrio de existencias adecuado para sus estanterías. La planificación de la producción en fresco orienta sobre la cantidad que hay que producir, el momento en que hay que hacerlo y el momento en que hay que proporcionar recursos de personal.